University of Chicago Center for Latin American Studies

Chicago Archive of Indigenous Literatures of Latin America

Title: Rectario tepehuano de Chihuahua y Durango
Series: Cocina indígena y popular
Editor: Josefina Rivas Vega, Yolanda Solís Arellano, Alfonso Flores Domené
Genre: other
Format: book (collection)
Language: uto-aztecan → tepehuán
Edition: 1
Year Published: 2000
Pub. Location: México, D.F.
Publisher: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes
Binding: book (soft)
Pages: 92
ISBN: 970-18-5657-0
Included Works:
Title (trans.) Author (trans.) Genre Fam → Lang Notes Vol Pp
Los tepehuanes other Unknown → Unknown Spanish 11-12
Chihuahua other Unknown → Unknown Spanish 13-18
Durango other Unknown → Unknown Spanish 19-26
Quelite de agua other Unknown → Unknown Recetas de Chihuahua , Spanish 27
Tatakami (Las lentejías) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 28 (28)
Serrapi (El saravique) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 29 (29)
Xiñai (La chinaca) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 30 (30)
Naboi (El nopal) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 31 (31)
Sïïdïrhi (El mezcal) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 32 (32)
Mah other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 33 (33)
Corrabi (La mostaza) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 34 (34)
Kokoma ibagi (Los quelites cenizos) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 35 (35)
Yootobarra ibagi (Hojas de papas) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 36 (36)
Uxakarih (La bolsa de madroño) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 37 (37)
Go Ejote (Los ejotes del frijol) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 38 (38)
Dabïrrai Daburera (Abeja) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 39 (39)
Yoorra (El hongo) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 40 (40)
Pïpï Yoorra (Los hongos colorados) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 41 (41)
Mïïmïbai (El panal) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 42 (42)
Bithuxi (La amapola) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 43 (43)
Bayusa (La flor del mezcal) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 44 (44)
Mah Bupusiadï (El quiote de mezcal) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 45 (45)
Idhorrai el Yorique (Maíz crudo) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 46 (46)
Murra Susukadï (Los berros) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 47 (47)
Basïki Naakadï (El quelite) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 48 (48)
Xiboibarhi (El xiboibarhi de frijol) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 49 (49)
Oiyi Yooxigadï (La flor de palma) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 50 (50)
Kokoñi Tharradï (Pata de cuervo) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 51 (51)
Xhxarrui Ibagi (Los quelites de chícharos) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 52 (52)
Imai Kahdhï (Semilla de calabaza) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 53 (53)
Taixorhi Sarrudï (Hongo trompa de coche) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 54 (54)
Tuiyi Naakadï (Hongo la oreja de encino) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 55 (55)
Imai Bacusiadï (Las guías de calabaza, flor y calabacitas) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 56 (56)
Maxiarhi (Los chacales) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 57-58 (57-58)
Xibukarhi (La hongora) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 59 (59)
Kakaduñi (El arí) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 60 (60)
Chibuabua (Lengua de vaca) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 61 (61)
Sakïpi (La aceitilla) other totonacan → tepehua Recetas de Chihuahua 62 (62)
Suimarhi Bhaabiadï (La carne de venado) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 63 (63)
Suimarhi Upidhï (Lomo de venado) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 64 (64)
Bhobhókoxi Onabugai (La carne de ardilla) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 65 (65)
Bhabhiadï Arhiburhi (La carne de armadillo) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 66 (66)
Baiborhi Bhabhiadï (La carne de codorniz) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 67 (67)
Tooxi Bhabhiadï (La carne del conejo) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 68 (68)
Barradï Ódami (Caldo de indio) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 69 (69)
Poposorhi Onabugai (Caldillo de tomatillo) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 70 (70)
Takúku Nonódï Barragadï (Caldillo de huevo) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 71 (71)
Bahbhaidhi Barragadï (El caldo de carne seca) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 72 (72)
Thïrhigi (El pozole de trigo) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 73 (73)
Duacamurhi Bhábi (El pozole de maíz) other totonacan → tepehua Carnes de la Región 74 (74)
Julhik (Flores de quiote) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 77 (77)
Jum'man (Chuina de maíz con chechalote) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 78 (78)
Sarap other totonacan → tepehua Recetas de Durango 79 (79)
Kaichuk Juk Man (Chuina de masa con semilla de calabaza) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 80 (80)
Kis Jixdyor (Guisado de papas con queso) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 81 (81)
Yakua (Hongos de temporada de lluvia) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 82 (82)
T'asnara (Chuina de hongos de temporada de calor) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 83 (83)
Kis' Jum' Man (Chuina de queso) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 84 (84)
Nab Pbab Binkam (Chuina de nopales de abril y mayo) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 85 (85)
Nahb Jun Man (Guisado de nopales) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 86 (86)
Tui-Sap Atuhl (Atole de pinole) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 87 (87)
Kipii (Dulces de pinole con miel) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 88 (88)
Tumiahl Jun Man (Guisado de tomatillo) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 89 (89)
Bupui Max (Tamales tepehuanos caseros) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 90 (90)
Yatú Ju Mam (Guiso de papas con masa) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 91 (91)
Atulh (Atole blanco tepehuano) other totonacan → tepehua Recetas de Durango 92 (92)